现在重庆火锅行业的前景非常好，吸引了不少人来投资开店，但是在选择重庆火锅品牌时候，味道的考察是最重要的，所以火锅底料批发厂的选择成为了重中之重，火锅底料的质量是直接影响到火锅的质量，所以我们在选择重庆火锅底料批发厂的时候一定要留意我们所批发的火锅底料品质等方面的问题。那么，在选择重庆火锅底料批发厂的时候，要注意以下8个事项。

1、原材料

因为每一个火锅材料批发公司所研制生产的底料都有一些差别，但是大体上还是差不多的，大家在进行火锅材料批发的时候一定要注意原材料配料成分，有没有化学添加剂或是增色剂，如果有这种对人体有害的配料成分的话，那么希望大家要提高警惕了.

2、生产厂家

每一个火锅材料批发公司的配料成分都不一样，那么在批发的时候要注意配料的生产厂家是否是原厂家或是找其他代加工生产，一般具有口碑的火锅材料批发公司所生产的材料都是自产自销，这样质量就会有保障，因此大家要注意他们的生产厂家是不是“原配”.

3、生产日期

开火锅店的朋友在去火锅材料批发公司批发火锅材料的时候要注意他们材料的生产日期，是否有时间过长或是过期的现象，虽然火锅底料配料有些是干货，时间储存长一点也无大碍，但是为了能够提高火锅味道的鲜美度，大家在批发的时候还是需要批发一些最近生产的底料，注意千万不要选择过期底料。

4、样品的多样性

随着现在消费者的嘴越来越“挑”，火锅底料单一的味道和造型，已经不能满足大众了。因此，好的火锅底料批发厂家，在加工火锅底料的时候，都是按照适合于不同创业人群的口感和视觉眼光去改变火锅底料的多样性。

5、适合消费人群

不同的人群适合不同口味的火锅底料，味道可以随时调，可辣可清淡。迎合了消费者的需求，将火锅底料加工做到绿色、健康、营养、特色。

6、味道正宗

正宗的重庆火锅底料具有麻辣鲜香脆的口感，不是“一滴香”的嘴巴麻辣，而且舌头上的椒麻，添加化学剂的火锅底料，一尝就知道，味道特别辣，辣的胃痛，特别是那些肠胃不好的，食用久了容易得肠道癌。

7、看包装

正规的火锅底料批发厂家都花大量的资金在包装上面，因为这样才能区别火锅底料是否是“山寨”火锅底料，“山寨”火锅底料的危害极大，我们要从这区别出来，除了味道，就必须从包装上面看。

8、看工厂

查看火锅底料批发厂家是否有真实的加工厂，设备是否齐全，加工手艺是否标准，卫生是否达标。

味道是保证生意的基本，如果味道不能达到消费者的要求，这样你的生意还会好吗？选择底料批发有一个好处，那就是味道稳定，火锅厨师们会在煮锅的时候进行适当的调味，那么，在已有的底料味道上进一步提升火锅的味道，所以批发底料的时候，一定不能忽略底料的味道。