近几年来重庆火锅店发展是相当的快速，有很多投资者选择了开火锅店来创业。由于近年来火锅品牌的快速崛起，他们的火锅底料生产及配送存在很大的问题，质量不稳定、生产力不够、相关检验不达标等，对品牌造成了很多的困扰及损失。那么，加盟一家火锅品牌，从实质上的意义来说就是火锅底料提供商，经营的快速起步而已，现如今不管是加盟连锁品牌还是个人的很多火锅品牌已陆续找底料代加工工厂来解决底料供应的问题，大大减少中间环节中的成本，省心更省钱。

选择重庆火锅底料代加工有哪些优势?

一、降低人工费用--省钱

首先不是每一家火锅店都是连锁店，有自己的厨师团队，往往一家小的火锅店，在人工方面花费是巨大的，一个好一点的火锅底料厨师，月薪在六千到八千以上同时还参与股东分红，这样让火锅店老板压力倍增，苦不堪言，同时还得满足厨师的各种需求，形成厨师绑架了火锅店。

二、口味的稳定性质量有保障--省心

人工炒制火锅底料难免出现失误，一旦失误砸自己口碑招牌，损失不只是钱。而选择重庆火锅底料代加工厂就不同了，现代自动化的生产，味道品质稳定性有保障。

三、炒制的速度与数量--省时

人工炒制底料的速度与数量与火锅底料代加工厂是无法比拟的。试想火锅店生意好发展更多的分店，仅靠人工炒制能不能跟上火锅店如此快速发展的步伐?能不能提供如此大的底料需求量。

四、炒制底料的成本降低--省钱

火锅店的房租、水电气费等硬性成本不可避免，但火锅底料成本可以一定程度的进行控制。相对火锅店人工炒制火锅底料需要购买的原材料来说，重庆火锅底料代加工厂厂家所需原材料均于原产地规模化采购，具有一定价格优势，这就好比批发与零售的区别，批发价格怎么也低于零售，同时有了代加工厂也不需要高薪聘请火锅底料炒制师傅，从而降低人工成本。

五、火锅底料口味可以得到提升--省心

你对自身火锅店底料配方、口味不满意，食客对火锅店口味新鲜感也开始逐渐消失，你渴望你的底料师傅提升底料口味，但底料师傅一个人的眼界、技术是有限，而重庆火锅底料代加工厂家不同，一般都拥有自己的研发团队，厂家会根据市场需求，以及你提出的意见建议，及时的提升火锅底料配方的品质以及对味道进行及时的调整让客户更满意。从而提高火锅店的口碑。

六、让火锅店口味多元化--省心

厨师的火锅底料配方是有限的，通常重庆火锅底料代加工厂都拥有不止20多个配方，且每一个配方都在不断的改进，在火锅底料口味上能够给出你新的建议，让你的火锅店具备多种不同口味的锅底选择，口味多元化在同行竞争中更具优势。

最后，小编为大家科普一下代加工是什么意思，OEM（Original Equipment Manufacture）的基本含义是定牌生产合作，俗称“代工”。 就是品牌生产者不直接生产产品，而是利用自己掌握的“关键的核心技术”负责设计和开发新产品，控制销售和销售“渠道”，而生产能力有限，甚至连生产线、厂房都没有，为了增加产量和销量，为了降低上新生产线的风险，甚至为了赢得市场时间，通过合同订购的方式委托其他同类产品厂家生产，所订产品低价买断，并直接贴上自己的品牌商标。

底料代加工大大的减少了我们开店的成本，这个很多老板都深有体会，自己开店，别人炒料，省时省力省心，这就是底料代加工的优势。