火锅是这两年逐渐火遍全国的美食，从南到北，十分受消费者欢迎，还有有这么一句话，没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就是两顿，足以可见火锅的欢迎度，如果你作为创业者或者投资商，想要投资一个火锅项目，有两种选择，一是加盟火锅品牌，二是自己开店。那么自己开店就需要找火锅底料批发商批发底料，需要批发底料，你就需要知道火锅底料批发多少钱？下面就和小编一起来看看。

如果你是开重庆火锅，那么建议买底料的店家多联系川渝两地的厂家，有时间最好是直接到川渝地区实地考察，不是因为小编是重庆人所以建议大家来这里，而是火锅发源地是重庆，早期重庆也属于四川所以建议到川渝这边多看看。

来川渝有三大好处，一是了解到火锅底料批发一般多少钱，二是看看川渝两地的菜品（如毛肚、黄喉、鸭肠怎么选择，麻辣牛肉怎么腌制，其他素菜和荤菜选择那些种类都是很有讲究的），三是看看川渝两地火锅店的营销推广。

现在上规模的厂家都是用火锅炒料机炒制底料，到厂家实地考察不仅可以了解到底料多少钱还能亲眼看到底料是怎么炒制出来的。看完之后，店家后期买底料心里也踏实一些。

火锅底料批发一般多少钱呢？

在价格上来说，重庆底料普遍比成都底料要贵那么一点点。一来是因为重庆炒料原料大都采用天然原材，虽然不难免有小部分厂家使用增香剂，但也肯定都是在国家允许添加的范围内。

二来重庆厂家炒制底料采用的是火锅炒料机加上人工辅助的老工艺慢火熬制，如我厂有款老火锅底料炒制时间超过6个小时。这样在原料和人工成本上相对来说要高一点，因此重庆底料相对于成都底料来说要贵那么一点点，到底贵多少钱这个就没有定数啦，但是质量和味道是肯定可以保证的。

网络销售平台上重庆火锅底料价格区间大，10元以下50元以上都有，不过多在20-50元这个区间，规格躲在300-600g之间，当然这是网上可见的零售规格和价格，重庆火锅底料批发价格会便宜一些。拿最常见的牛油火锅底料，底料厂家批发价格基本在15-20元/斤这个区间，不过特殊定制的重庆火锅底料价格会高一些，而且重庆火锅底料发展至今，品种味型越来越多，火锅底料原来不同，采购价格也会不同的。

关于价格难以给出准确的数字，目前市场上的火锅底料的厂家很多，每一个厂家的产品不一样，味道不一样，其价格要相差很大，这就需要我们及时了解火锅底料批发最新市场报价，这样我们在进行 火锅底料批发的时候就是处在一个主动的位置，掌握了市场价格信息自然有拥有了讨价的余地，极有利于我们对批发成本的控制。

如何选择火锅底料?

选择火锅底料，首先最重要的就是不要买到假的。具体我们可以买几包回去尝一尝，这样既能辨别真假，又能了解底料的味道怎样。

其次就是火锅底料的味道，味道对于餐饮行业的重要性不言而喻。我们一定要了解店铺当地消费者的口味，然后选择质量比较高的火锅底料购买。不能一味贪图便宜，而不管底料的质量。

火锅底料的安全十分重要。我们要了解其产品标识是否齐全，仔细查看配料表，看其是否明确标明不含防腐剂等等。

重庆火锅底料生产厂家有很多，每个厂家的价格相差也有点大，不过作为经营者，价格是考虑的一个因素，不是唯一的因素，可以观察底料批发商的生产实力，经营状况，合作伙伴，研发能力等来评估，选择一家优秀的合作伙伴。