现在越来越多的年轻人厌倦了朝九晚五一成不变的生活，选择自己创业。那么今天重庆火锅底料厂和大家聊聊创业开个火锅店要多少钱？下面均以二、三线城市200平米店铺为例进行预算。

火锅店预算——项目类别

1、店铺租金

2、水电气改造费用

3、工程装修

4、设备采购

5、原材料采购

6、营销预算

7、工资预算

一、店铺租金

租金包括：转让费、门店租金、保证金等费用，具体的根据实际情况而定。一定要和业主签署协议，避免大小合同。咨询清楚：消防、安监、环保等手续及事宜，避免后期生事。

店铺租金：4000-8000元/月，预交1.2万-2.4万（一季度）

二、水电气改造费用

火锅店燃料分为燃气和电力。如果是小区住宅没有提前安装商用燃气管道，自行申请改造费用大约是6-20万。如果是没有提前架设足够的商用动力电，自行改造费用是10-40万。所以，选址前先了解清楚，避免不必要的开销。千万不要抱着侥幸心理超负荷运转，这是很多安全事故的根源。

三、工程装修

装修效果体现老板个人水平，装修风格将直接影响营正式营业的生意，重点说说需要注意的功能安排。

第一：桌台布局，火锅店的桌台设计数量直接影响销售，一般每百平米设置数量为7-8张桌台。同时还要考虑包间数量，所在城市越小，包间数量相对越多。

第二：桌位数也要丰富，二人卡座、四人长桌、8人大桌都得有，保证每桌客人的就餐舒适性，同时也避免浪费餐位。

第三：上下水改造和通风改造，装修前必须考虑周全，通风不畅，污水倒灌在餐饮行业时有发生。

工程装修：15-20万元（基础装修、软装饰）

四、设备采购

设备是后厨重要组成部分，设备采购要有前瞻性，要考虑将来生意增长后有提升容纳空间。冷藏柜、操作台等尽可能大。制备容器尽可能齐全，生、熟制品存储空间最好独立分开。火锅店底料等原材料储备占用空间较大，要预留足够的仓储空间。

厨房设备：2-4万元

其他设备：3-5万元（桌椅板凳、锅灶、碗碟等）

五、原材料采购

因为对当地客人的喜好、口味等不了解。原材料采购第一次可以少量购入，保证半月用量即可，方便后期调整。同时把握好出货、物流周期，提前采购，不要用材料快用尽了才想起进货。

原材料采购：2-4万元（火锅底料、火锅冻品食材、干副调料、酒水预备）

六、营销预算

包含：店招和宣传费用。现在店招型式多样，除了常规的立体灯箱，可以考虑加入液晶屏等多媒体招牌，新颖美观同时方便后期促销宣传。

前期的宣传还包含：促销宣传单页、宣传小礼品等，如果资金允许，线上推广效果较好，特别是结合开业活动。

可以说前期营销的计划、执行越到位，开业必然越火爆！

营销预算：1-3万元（店招、媒体投放、促销礼品）

七、员工工资

预算不是从开业算起，招聘工作一般在开业前二个月就动手，提前到岗的员工是要支付工资的，这一点不能忽略。后厨人员最少保证4-5人，其中含兑锅师傅、刀工、洗菜、洗碗工。前厅保证4人以上，包含服务员、大堂管理。员工要避免分工不明，管理不严。

工资预算：2.5-3万元（单月工资）

上面这些总预算：27-41.5万元，但是开个火锅店还不止这些地方需要花钱，以上主要是大项支出，还有很多隐形支出、杂项支出未列其中，200平米至少30-40万！如果店面更大，预算要按比例相应增加。

以上是开火锅店需要多少钱及一些开火锅店的注意事项，希望能对大家初创经营有点帮助。乾宗是一家火锅加盟店发展成为重庆火锅底料厂商的，味道正宗，价格实惠，有需要的老板可以到厂实地考察。