吃火锅+串串容易上火怎么办？
发布日期：2020-08-25
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中医说:上火就是内体燥热，使得人体出现各种“燥”的表现。在吃火锅、串串享受美味的同时，我们的健康也不能忽视！
(1)防止上火，素菜最好
火锅、串串让人是即爱又恨啊，
爱吃却又怕上火，为避免上火，在吃红汤底的时候，要注意一下平衡，可以多吃清火滋阴的菜品。
★青菜：吃火锅时，搭配大量的绿叶蔬菜，蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。
★豆腐：吃完羊肉、牛肉，适当在锅里下一些豆腐，因为豆腐含有石膏，石膏有清热、泻火、除烦和止渴的作用，可减轻上火症状。
(2)不图热辣，还是放一放
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃，而浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。
食物从锅中捞出，别猴急入口，最好先放在小碟凉一凉，在慢慢细品。而本来就有消化道疾病的人，吃重庆火锅、串串以少油、少麻辣的，清淡为宜。
(3)喝点果汁饮料可降温
吃串串的顺序很有讲究。
最好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料，这样不仅可以开胃，而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。
但控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料，因而酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等比较适合有慢性病的人和老年人
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