重庆火锅行业发展迅速，一直是餐饮第一大类。中国餐饮报告佐证了它的国民美食地位，因此大量创业人士涌入火锅行业，希望分得这个偌大的火锅消费市场的一杯羹。然而开重庆火锅店，火锅底料是必要的，为了省去大额加盟费用，一些创业者会选择技术加盟，寻找重庆火锅底料供应商，这样不仅可以省去加盟费，自己找的底料商业比较靠谱，那么开火锅店的很多都是新手，对于火锅的认知可能只是停留在好吃上面，那么重庆火锅底料有哪些种类呢？我们一起来看看吧。

其实就火锅底料的做法分类来说，火锅的底料分裂主要是清汤和香辣两种主要的区别，这也是大家在做火锅底料分类的主要认识。火锅底料的做法大全上对火锅底料的区分也是根据辣的程度进行区分的。

其次就是根据对火锅底料的做法上的调味品和原材料的区别也是做法上的区别。如果就火锅底料的做法大全上按照地域的分别也可以分为重庆及四川等地区的分布，最为著名的就是重庆火锅。

重庆火锅虽然以麻辣毛肚火锅为主，但是同样也有很多很多的其他种类，今天火锅底料厂家在这里介绍一下重庆好吃的火锅有哪些品种?

重庆火锅从烹饪原理上讲，其实就只有两种：一是全红汤麻辣火锅;一种是清汤火锅。而鸳鸯火锅则是两种汤全倒在一个锅里，中间用一金属片将其分割开来。上述火锅品种是最基本的表现形态。

因顾客的要求和厨师们的琢磨，由此衍生出来千变万化的火锅种类。

如红汤锅可演化成：毛肚火锅、鳝鱼火锅、鸭肠火锅、血旺火锅等，清汤火锅可演化成：乳鸽火锅、甲鱼火锅、酸菜鱼火锅、竹笋火锅、涮羊肉火锅、什锦花色火锅。

如果非要问重庆好吃的火锅有哪些品种，恐怕连神仙也说不清楚。众口难调，各有所好，重庆火锅变化太快太丰富，已经最大程度满足各位吃货的需求。

说到重庆好吃的火锅品种，不得不提它 “手工牛油火锅底料块”，它是如今重庆火锅底料市场上非常受欢迎的爆款。手工牛油火锅底料块又被称之为坨坨火锅底料，是一款全调型手工重庆火锅底料，所谓全调型一是保留底料原材料原型，二是无需再次炒制调味。

“手工牛油火锅底料块” 重庆好吃的火锅底料品种之一。火锅底料块牛油醇厚香浓，口感丰富有层次，火锅底料块在做工、外形、味道、品质等方面，都算得上是优质的重庆火锅底料，重庆好吃的性价比较高的火锅底料品种。无论火锅餐饮店或者家庭小用户选择重庆火锅底料时，火锅底料块都是一个较好的选择。

在重庆最受欢迎的就是“手工牛油火锅底料块”真空包装，方便携带和保存，可以直接去超市买来以后放在家里，什么时候想吃在拿出来煮，不用去火锅店也能吃到正宗的重庆火锅。