重庆火锅多少家火锅店？有多少火锅品牌？哪些火锅比较受欢迎？哪些火锅品牌的知名度比较高？这些问题有些是吃货想知道的，有些是投资人想知道的，那么重庆究竟有多少火锅店呢？据了解有3万多家，直接从业人员达60万人，年产值近300亿元，占我市餐饮业的比重为38.8%，不知道还好，知道吓一跳，数据虽然都是大概，但并不夸张，重庆什么最多？那肯定是火锅，火锅的发展自然也带动了一切相关的市场，比如重庆火锅底料，有发展就有竞争，重庆火锅底料品牌可不比火锅品牌少，下面小编就来为大家介绍几款袋装底料！

一、重庆乾宗（手工牛油火锅底料）

重庆乾宗手工牛油火锅底料，很有特色，辣到好处，吃过以后不会那么干燥，更不怎么上火，不管是自己在家做火锅还是火锅店用，都值得推荐，底料的质量也是看得见的好，底料的种类也有很多，火锅底料、串串香底料、麻辣鱼底料、小龙虾底料、火锅鸡精、鸡粉、麻辣干味碟以及各种火锅原辅材料。

二、德庄

重庆的德庄火锅是当地的著名火锅，和小天鹅一样算是老字号，味道浓郁喷香。虽然麻味淡一些，但是是笔者目前吃过最辣的袋装底料，不能吃太辣的童鞋请绕道。德庄有很多品种的底料，大包装横向的那种最好吃。而且这货烧大盘鸡，烧牛肉都是极好的。

三、桥头

我周围的重庆人只要提到火锅底料就会选择桥头，他家除了火锅底料还有什么很多调料：老鸭汤、酸菜鱼、毛血旺、麻辣鱼、烧鸡公、水煮鱼等调料。桥头”是典型的重庆火锅底料，重麻重辣，当然咸味也是很重的。这种火锅底料肥肠适合重口味的妹子，小清新的还是别尝试了哦。

四、大红袍

大红袍火锅底料是四川的牛油火锅，相比于桥头这种重庆的牛油火锅，辣味和麻味都没那么重，比较适合大众口味。大红袍具有较强的香味爆发，色泽红亮，具备独特的口味特色。

五、秋霞

秋霞也是一款重庆牛油火锅底料。我发现，说起牛油，基本上都是重庆的火锅底料。秋霞，的味道也是比较正宗的，据说在山城街头民意调查头满意度排第一哦！

六、蜀九香

蜀九香在成都是名店，底料不是很麻，而且花椒包是分开的~很方便自己调味。

七、小肥羊

这个不用多说，地球人都知道的，不用出家门就可以享受小肥羊的汤底。小肥羊的味道其实并不是传统老北京涮肉的口味，比较偏向蒙古的孜然茴香味道，香料丰富。底料的味道没有店里味道浓郁，可以在锅里多放一些大枣，葱白，姜片和大把的整瓣大蒜，味道更加香浓，喜欢清汤的朋友不要错过哦，汤很鲜美，味道超棒！

八、红99

红99打开底料袋，牛油颜色很正，质感很舒服。一吃就知道是重庆火锅的味道：汤色红亮，牛油很醇，除了香辣之外，还有点酱香。并且煮到最后味道也基本上没有怎么变过，比较适合口味偏重的人。拿来煮面条香得不要不要的~辣得也不要不要的~很好吃！

九、六婆

六婆本来是做串串的，不过，同样作为烫煮类饮食，串串和火锅本来就是不分家的。底料是半固态的，倒出来能看见肥厚的辣椒皮和豆瓣。整个锅烫煮起来时香味浓郁，据说里面加了中草药材，所以吃起来不会感到口干舌燥，还会有一丝丝回甜。

十、海底捞

海底捞的大名不用多说，全世界都知道。味道比较淡，麻辣味淡一些，香料味道比较重，比较偏向鲜香的味道，不是传统川味，而且被一些四川人鄙视过（笑）。爱吃川式火锅的星人请绕道。

任何一样东西，没有最好，只有更好，但由于市场竞争，在某一时间段内，往往还是有相对来说最好的产品出现。全国知名的火锅底料很多，做火锅加盟起家的乾宗，研发团队想尽了办法，把火锅店的口味浓缩进这500g的袋子里。大品牌和销售数据好不一定好吃，底料虽然注重味道，质量一定的过关，永远把消费者放在第一位，自然就能做出好的底料。