朝九晚五的工作既枯燥又无聊，现在很多的九零后到想到要自己创业，但是又苦于没有经验，开不了一些技术性很强的公司，只能从事比较简单容易学习的餐饮行业，重庆火锅不仅受消费者的欢迎，对于创业者来说也是个很好的投资项目，经营火锅店，门槛低，投资少回报高，所以是很多老板认为比较赚钱的好项目，重庆火锅底料厂家告诉你开火锅店可以发家致富，你别不信，下面重庆火锅底料厂小编来为你介绍下重庆火锅。

火锅的起源

关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代， 那时的“铜鼎”，就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。

《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，但当时并不流行。到了南北朝时期，人们使用火锅煮食就逐渐多起来了。最初流行于我国寒冷的北方地区，人们用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，后来随着我国经济文化日益发达，烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。到了清朝统治的年代，火锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴。到了清朝末期民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。日本室町时代，火锅从中国传入日本时在一三三八年。日本称火锅为“司盖阿盖”又称“锄烧”。如今火锅还传到美国、法国、英国等国家。

火锅的分类

我国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷;苏杭一带的菊花火锅，清香爽神，风味独特;云南的滇味火锅，鲜嫩香辣，饶有风味;湘西的狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉;重庆的毛肚火锅，麻辣醇香，名扬天下;北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、上海的“什锦火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。

开一家火锅店需要投资多少钱？

投资开一家火锅店，首先投资商需要租赁店面，店面的面积不宜过小，店面的空气流通性要好，店面一年的租金需要10万元左右。然后投资商需要对店面进行装修，装修费的多少取决于火锅店的定位。如果是中高档消费，那么装修费需要6万元左右；如果是中低档消费，装修费需要3万元左右。

接着投资商需要招聘服务员，每名服务员每月的工资需要3000元左右。另外，投资商需要购买原材料，设备，这些需要3~5万元左右。投资商还需要支付水电费，开业典礼费，广告宣传费等等，这些需要2万元左右。除此之外，投资商如果是加盟火锅店品牌，那么投资商还需要向加盟品牌公司缴纳一定的加盟费。

火锅店一天利润多少钱？

当天气变冷的时候，很多人都喜欢去吃火锅，火锅不仅色彩丰富多样，而且吃火锅可以吃的大汗淋漓，暖和身体。火锅为消费者们提供的食材都十分的丰富，有各种蔬菜，各种肉制品，各种海鲜，豆制品，糕点，各种饮品等等。另外，经过多年的发展，现在火锅底料也多种多样，为消费者们提供的选择性很多。

火锅店总结起来，健康美味经济实惠，所以发展前景一片光明。许多投资商想要投资加盟火锅店，想要了解一下火锅店的利润怎么样。据小编身边开火锅店的朋友介绍，开一家火锅店，平均每天的营业额在1万元左右。除去每天的店面租金，食材费用，人工费用，水电费等等，投资商可以赚6000元左右，利润十分的可观。

目前火锅是越来越受欢迎，品牌也是越来越多的，开火锅店已成为不少人发家致富的一种方式，相信很多人都愿意选择这条道路，而火锅店的盈利与火锅店口味、环境、地理位置以及店主的经营管理情况息息相关，一个月能挣多少钱还需视具体情况才可得知。

火锅店一个月的收入是没有办法说给出一个具体的数目的，也每家店的火锅口味、开店地段、经营情况不同对火锅店对的收入都是有所影响的。在经营的期间投资商一旦发现店里的生意很惨淡，这种时候就不能干等着了要主动去发现问题，努力解决问题，从中积累经营的经验。

好多经营火锅生意的老板已经纷纷尝到了甜头，店主纷纷表示当初刚开始选择这个项目的时候也是有过犹豫，但是事实证明当初的选择是正确的。如果我们有创业梦想而不去实施，这样财富永远不会青睐于我们。当我们瞅准了机会，就要牢牢的攥在手心里。机会不容错过，错过将不再回来，但是现在经营火锅就是一项很好的选择。

把握好味道，选择好地址，做好服务，选择好重庆火锅底料厂家，生意不好都难。