提供开店培训 菜品制作 锅底调试指导
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夏天就该是炎热的，充满着汗水的季节，每一寸肌肤和血液都要接受这酷暑的洗礼，在这炎热的夏日你会选择清油火锅吗？
在选择清油火锅底料时一定要特别注意，它所使用的原料、植物油的使用。好的清油火锅佐料成品芳香，口感自然，不辛辣、不油腻。
清油火锅原材料选择很重要，辣椒祛籽制成鲜辣的汽巴辣椒，选用上等花椒，何为上等花椒？无论是红花椒还是青花椒，大凡质量好的，外观均干燥而富有油腻感。菜籽油要油质清，香味适中。
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