明星为什么都偏爱火锅店？

2012年，薛之谦在上海开了“上上谦串串香火锅”，2019年直营店就高达28家。

2014年任泉、李冰冰、黄晓明等明星就合伙开了热辣壹号火锅店。除此外、吴奇隆、包贝尔、赵丽颖等明星都相继开过火锅店。

陈赫的贤合庄卤味火锅，最近更是霸屏了抖音，引来一大批网红、明星相继打卡。

明星为什么偏爱开火锅店呢？

就一点：门槛低

首先获客门槛低

火锅可以说是中国受众面最大的美食，无论是北方的铜锅、热辣的四川火锅、还是营养的菌菇火锅，把新鲜的肉和菜丢进翻着水花的锅里，捞出、蘸上调味料大快朵颐，任谁都没法拒绝。

亿万吃货们撑起了巨大的火锅市场，尤其是北上广深的年轻人，打卡各种网红火锅店是他们的最爱。

无论是三两好友小聚还是公司大聚，火锅一围，朋友圈一发，再加上明星效应，火锅店甚至连广告都省了。

所以，明星开火锅店，无论是在哪个城市都比其他餐饮容易的多。

其次：技术门槛低

餐饮行业，火锅是最容易入手的餐饮之一

相比较中餐考虑到菜系、菜式，菜品的刀工、火候、调味等问题，火锅不涉及大厨。

只要火锅底料和食材新鲜，大多没有餐饮经营经验的人也会选择火锅作为切入口

高薪聘用个火锅底料师傅或跟底料师傅合作开店，底汤和酱料甚至可以找火锅底料代加工工厂生产，配菜的问题交给供应链

食材的问题解决了，明星需要做的就只有两件事，一个是准备好充足的资金，一个是选择一个符合自己人设的主题进行宣传。

明星的店只需挂上有关自己的事迹，或是以某个主题来延伸整体风格。

或者借着电影，网络热点，综艺节目等风头，顺势打出明星私房菜，电影经典菜的情怀牌。