提供开店培训 菜品制作 锅底调试指导
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火锅你知多少？对于重庆人来说，火锅味就是家乡味，出远门回来第一件事就是吃一顿火锅，请朋友吃饭也是火锅，家人团圆火锅店走起，那么对于如此让人欲罢不能的火锅你到底
我们经常吃重庆火锅就会知道，重庆火锅的特点是：麻辣为主、多味并存、讲究调味、善于变化、注重用汤、崇尚自然、刀工精细、变化灵活、选料广泛、独具一格、饮餐合一、随
不管是我们自己在家里炒制火锅底料还是火锅店在炒制火锅底料的时候，通常都会遇到这些个问题，汤料泡沫多、汤汁发黑、汤料变浑、味道越吃越淡，香料味过浓、牛油味道不纯
火锅汤料在煮沸时，特别在烫菜的过程中，往往会泛起一层的泡沫，并且很难弄干净，其实这是一种正常的现象，主要原因不是因为 重庆火锅底料 的问题哦，大部分是因为有油脂
很多开火锅店的老板都知道，优质的 重庆火锅底料 在煮出来以后，色泽红亮，那么如果汤料发黑，是怎么回事呢？有时候我们会发现，火锅底料在煮火锅的时候，汤料有明显的发黑
对于重庆火锅来说，最重要的就是火锅底料了，如果底料没有做好，一切都是白费的，一般开火锅店的老板都喜欢带着自己家的厨师去别人家吃火锅，吃后都会有一个疑问：为什么
俗话说：“千里不同风，百里不同俗” ，我国的火锅花色纷呈，千锅百味。火锅发展至今，历史悠久，而且品种繁多，层出不穷，它可以按照不同的标准，划分为不同的类别。下面
吃火锅上火..........这对于很多吃货来说真的是一件很痛苦的事情。随着重庆火锅的日益受宠，许吃货反映，吃了火锅以后非常容易上火，严重的还出现一些偏热症状。那么，火锅里
随着火锅在2018年首次纳入世界技能大赛项目，重庆正在积极备世界战技能大赛。其中国内预选赛将在广州、上海举行。入选者，然后参与2019年在俄罗斯喀山举行的第45届世界技能大
2018已经过去了，现在回首2018，你错过了什么？得到了什么呢？胖了还是瘦了，赚钱了还是依旧两袖清风呢？单身还是已经找到了自己的另一半？年前想创业的梦想实现了吗？那么不
火锅是重庆人最喜爱的食物了，不管是在大汗淋漓的夏日，还是在寒风凛冽的冬日，都阻挡不了重庆人民对火锅的热爱。时不时拉上亲朋好友都要吃上一顿。吃着火锅喝着啤酒那简
火锅除了要吃起来味道好，还要看起来很吸引人，闻起来让人忍不住咽口水，才算的上是一个成功的火锅，很多时候我们出去外面吃的火锅，要吗就是看起来好吃，但是吃起来却不
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