提供开店培训 菜品制作 锅底调试指导
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重庆火锅，作为发源于重庆两江码头的江湖美食，近几年备受食客追捧。外地游客慕名而来者甚众，开到全国各地的重庆火锅也不少。重庆火锅烫菜品类众多，从动物下脚料经典菜
生意场上的事情我们怎么能看的清楚，现在虽然很多商家都宣称诚信经营，但是依旧有不少不法奸商为了节省经营成本，用劣质材料代替应有的原料，如果是食品掺假，会对人体造
现在，养生大势已经来临，不少佛系的少男少女相继袭来，不仅在生活要佛系，吃喝用穿也要佛系，由于现在亚健康太普遍，所以很多人开始注重养生，比如吃泡面要用开水烫还几
地域决定历史、决定文化、决定性格。重庆是一个多山多水的城市，水旱码头密布，民族众多，历史悠久，文化多样。而正是多种文化的频繁互动、深刻融合，才使重庆火锅具有包
底料加工厂就是专门为火锅店炒制生产火锅底料的厂家，重庆火锅底料加工厂家生产的火锅底料不论是对于火锅店还是底料厂家来说都是非常重要的。一家火锅店想要生意兴隆离不
重庆火锅很多人都很爱吃，特别是天气冷的时候，寒冷的冬季，只要吃一顿火锅，瞬间就感觉不到寒冷，浑身热乎乎的。那么，在我们吃火锅的时候，我们知道火锅底料是怎么制作
潲水油，泛指在生活中存在的各类劣质油，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。由于存在不小的经济诱惑，仍有人铤而走险销售潲水油。研究表明,长期摄入潲水油会对人
潲水，在北方叫泔水，来源是饭店和家庭的剩饭、菜和清刷餐具的污水。潲水油就是浮在潲水上的污油，当然食品加工厂多次使用后应弃换的“泛油”的油也属之。不法小贩将这种
还在遥远的唐朝，火锅就已经成为了人们冬日里的温暖和快乐。重庆火锅的历史悠久，现已经过千百年的发展，但是不管是冬天还是夏天，火锅仍然是很多人的挚爱。火锅是食品界
开火锅店，选址是一件很重要的事情，一个好的火锅店选址可以给门店带来源源不断的客源，因此，火锅店老板在开店前最关心的事就是如何选好一个店址。但火锅店选址不是一个
重庆的火锅有很多，那么当我们出去外面吃火锅的时候，感觉味道其实都是差不多的，基本都是以辣为主，重庆火锅的灵魂在于底料，想要火锅好吃，底料肯定是最大的因素，在这
在重庆，放眼望去，现在我们身边的火锅店不计其数，甚至一条街上紧挨的就有好几家，大街小巷最多的就是重庆火锅了，可能很多人会认为开火锅店很简单，随便弄个 重庆火锅底
市场监管